Около 9 лет назад, когда бабушка была ещё жива, я спросила у неё рецепт пирожков, которые она пекла всё наше детство. Они конечно были не каждые выходные, но всё равно довольно часто и точно были на каждый праздник. Там в рецепте всего несколько строчек, но я собиралась попробовать испечь эти пирожки всё это время. И вот вчера этот день настал. villentretenmert приехала помочь и поддержать. Я и один был конечно справился, но вдвоём веселее и быстрее. По факту там реально нет ничего сложного, просто всё очень долго, и много посуды расходуется - надо подумать, как оптимизировать процесс.
Пирожки мы делали с двумя начинками: капуста + яйцо и повидло. (На удивление, повидло оказалось только в одном магазине, а в остальных всякие джемы, варенья и конфитюры.) Сворачивать пирожок с капустой и яйцом прям в разы проще, т.к. повидло требует более толстого теста и ещё постоянно норовит убежать через какую-нибудь дырочку.
Я очень пытался придать пирожкам ту форму, которая была у пирожков бабушки (у каждой начинки - своя форма), но у меня ничего не вышло. Ещё я совсем не представляла насколько пирожки в процессе выпекания увеличиваются в размере, так что они оказались больше ожидаемого. Но на вкус да - это были те самые пирожки! Всё получилось с первого раза. ^_^ Сама не ожидала, что так вкусно получится.
Из пропорций в рецепте получилось 15 пирожков с капустой и яйцом и 6 с повидлом (из которых три огромные). У бабушки получалось больше, потому что она знала, какого их надо лепить размера. XD


Накануне я ходил в гипермаркет, чтобы купить упаковку свежей резаной капусты, потому что мне было лень выбирать кочан и резать её самостоятельно. Купил там ещё всякого по мелочи, зашёл посмотреть на искусственные ёлочки. Смотрю - стоит такая хорошая, пушистая, ещё иголочки такие с переходами цвета. Даже задумалась - может купить? А потом подошла вплотную и увидела, что практически к каждой веточки проволокой зелёного цвета прикручены дополнительные ветки, которые и создают видимость пушистости. Такой обман! Купишь блин ёлку за 15-20к, а она окажется в 2 раза менее пушистая, чем в магазине...
Но я уже хотел ёлку, потому покопался на маркетплейсах и выбрал себе ёлку даже дешевле чем в гипермаркете. С доставкой курьером домой на следующий вечер, с хорошими отзывами с фото. К тому же она была такая последняя.
И вот вечером, когда villentretenmert уже ушла, ёлка ко мне приехала. Она действительно оказалась полностью литая и тяжёлая. Распушить ей все ветки был тот ещё квест, особенно учитывая, что пару дней назад я порезал палец и задевать ранкой иголки было очень больно. В общем, ёлочка ожидания оправдала полностью. Стоит теперь и радует меня.
 
Более-менее распушив ветки, я собралась и поехала к Дядюшка Эдь, где он вместе с Warlord Jr. готовили нам тортики на новый год. Привезла им пирожков, а то я всё равно столько не съем ) И ещё завезла упакованные подарки под ёлочку. чтобы сегодня их с собой не таскать. А мне выдали мешок игрушек для ёлки (у меня почти ничего не было, т.к. и ёлки-то не было) и один из подарков. Так что когда я ехала обратно, пакеты у меня были больше, чем по пути туда. И потом ещё до первого часу ночи ёлку наряжал. Кошке она вроде не очень интересна. Надеюсь, так и останется и можно будет вешать стеклянные игрушки. Сейчас висят только пластиковые, на всякий случай!



А сегодня вечером нас ждём Театр Ермоловой и традиционный Новогодний Оркестр Мечты ^_^

В Новогоднюю ночь ели осетра, фаршированного креветками.
Никогда такого не пробовал, вышло очень вкусно. Мясо очень нежное.
Это при том что в квартиру мы зашли за час до полуночи, быстренько помыли рыбу, напихали внутрь креветок и отправили в духовку. К бою курантов как раз было готово.